ARO
ARO / XARO (Arum italicum)
Descripción: Planta carnosa, sin pelos, que brota de un tubérculo. Es una especie muy variable, con hojas sagitadas.
Las flores son pequeñas y están en la base de una columna,
parcialmente envuelto por la espata, unaespecie de capucha (que a veces se toma, erróneamente, por la flor), de color amarillo verdoso a veces teñido de púrpura.
Los frutos son globulosos, verdes al principio y más rojos después, agrupados.
Hábitats y Ubicaciones: Bosque, borde sombrío, sombra profunda.
Peligros Conocidos: La planta contiene cristales de oxalato cálcico. Si se come, ocasiona una sensación sumamente desagradable parecida a pinchazos de agujas en la lengua, aunque se neutralizan fácilmente cuando la planta se seca, se cocina o se
remoja en agua.
Uso Comestible:
El tubérculo cocinado y comido como una legumbre. Una arrowroot puede extraerse de la raíz seca. La raíz debe secarse completamente o cocinarse antes de comerla, ver las notas más arriba sobre la toxicidad.
Otros Usos: Ninguno conocido
Propagación: La semilla mejor sembrada en un invernadero o en un marco frío tan pronto como está madura. La semilla, por lo general, germina en 1 - 6 meses a 15°C. Un período de estratificación fría podría ayudar para acelerar el proceso. Cuando las plantitas están crecidas se dividen y se plantan 2 o 3 en cada maceta, se ponen a la sombra en un invernadero durante un año, y se plantan en su lugar definitivo en el otoño.
La división del tubérculo en el verano después de la floración. Si los trozos son grandes pueden plantarse en el lugar definitivo, aunque es mejor hacerlos crecer durante un año en un marco frío antes de transplantarlos.