ALFILERILLO
ALFILERILLO DE PASTOR (Erodium cicutarium)
Descripción: Hierba bianual, de porte compacto y rastrero con hojas verdes recortadas con unas telillas triangulares en la base que se extienden sobre numerosas ramas engrosadas en los nudos. Hojas compuestas con los foliolos profundamente lobulados. Las hojas están aplicadas al suelo formando una roseta basal. Las flores son de color violeta, rojizo, o blancas rosadas con 5 sépalos y 5 pétalos. Los frutos se asemejan a un alfiler.
Hábitats y Ubicaciones Posibles: Campos de cultivo, praderas, terrenos arenosos. No puede crecer en la sombra. Soporta la exposición marítima.
Peligros Conocidos: Ninguno conocido
Uso Comestible: Las hojas jóvenes crudas o cocinadas como una verdura. Cosechadas en la primavera antes de que florezca son gustosas y nutritivas.
Las hojas se añaden las ensaladas, también a sopas, menestras, etc, pueden emplearse en recetas con remolacha, plátano, cardo, amaranto, etc. Los tallos jóvenes crudos. La raíz masticada como un chicle por los niños.
Otros Usos: Una tintura verde se obtiene de la planta entera. No requiere de mordiente. Los “alfileres” de emplearse como medidores de la humedad relativa y como indicadores del tiempo atmosférico.
El polvo seco de planta se mezcla con semillas de sandía durante el almacenamiento, impidiendo la enfermedad de la sandía.
Propagación: La semilla se siembra in situ tan pronto como esté madura en verano. La germinación tiene lugar a las 3 semanas de la siembra.