HIERBA MORA
HIERBA MORA / ERVA MOURA (Solanum nigrum)
Descripción: Es una hierba anual de 1 a 3 palmos de
altura, de tallo lampiño o más o menos velloso, por lo común
anguloso.
Las hojas se disponen de manera esparcida todo a lo largo del tallo y de las ramas; tienen forma aovada, con los bordes sinuosos o con anchos dientes, lampiñas o más o menos vellosas. Las flores en número de 3 a 6nacen el extremo de un cabilo común, que no surge de la axila de la hoja, sino quearranca de en medio de un entrenudo. El cáliz tiene forma de campanita, con cinco lóbulos, y la corola hace a manera de una estrellita blanca de 6 a 12 milímetros de diámetro, tiene el tubo muy corto y lóbulos profundos. En el centro de la corola se ven las anteras amarillas, muy juntas, de los cinco estambres, y en el centro de ellas, asomando en lo alto, la cabecita verde del estigma. Los frutos son bayas de las dimensiones aproximadas de un guisante, negras, anaranjadas o de un color amarillo verdoso. No puede crecer en la sombra.
Hábitats y Ubicaciones Posibles: Campos de Cultivo, Eriales.
Peligros Conocidos: Existe gran desacuerdo sobre la inocuidad de las hojas y frutos de esta planta. Los informes van desde relativamente venenosas a perfectamente seguras para comer. La planta se cultiva para comer su fruta y sus hojas en algunas partes del mundo, y parece probable que su toxicidad pueda variar apreciablemente según donde la planta crece. La fruta verde contiene la concentración más alta de toxinas.
Uso Comestible
La fruta cocinada. Usada en conservas, mermeladas y pasteles. Un gusto almizclero ameno. Algo parecido al tomate, pero mucho menos ameno, mejora ligeramente después de una helada. Solamente deberían usarse los frutos totalmente maduros, los frutos verdes contienen la toxina solanina.
La fruta contiene sobre 2.5% proteína, 0.6% grasa, 5.6% carbohidratos, 1.2% ceniza [179].
Las hojas jóvenes y los brotes nuevos crudos o cocinados como una hortaliza o agregados a las sopas. Esta planta se cultiva como una cosecha de hoja en algunas áreas, pero ver las notas arriba con respecto a su posible toxicidad.
Otros Usos
Estas especies son capaces de desintoxicar los suelos de PCB'S. La planta es más efectiva si se infecta con la bacteria Agrobacterium tumefaciens.
Propagación: La semilla se puede sembrar en invernadero durante la primavera. Plantar lasplantitas en la primavera tardía.